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Lo Chef

Da Venezia al cuore di Rio de Janeiro

Alla direzione della cucina mediterranea, lo chef veneziano Rudy Bovo, riscatta tutta l’influenza della gastronomia tradizionale portando nel cuore della zona sud di Rio de Janeiro, Leblon, la propria esperienza maturata nel corso degli anni.

Rudy Bovo ha esercitato la professione presso il Caffè San Marco di Venezia, Antica Osteria Bovo di Padova e École hotellerie in Francia.