Av. Gen. San Martin, 1011 - Leblon, Rio de Janeiro - RJ, 22441-015, Brasil

  • COMUNICADO

O Nido

A nova casa propõe releituras de pratos tradicionais e experiências inéditas com multisabores

Conhecido por abrigar os principais restaurantes do Rio de Janeiro, o Leblon também é a casa do novo italiano da cidade, o Nido Ristorante. Instalado em um casarão construído na década de 90, o espaço foi reformulado pela arquiteta Elvira Lousada e o ambiente transparece o charme do país mediterrâneo.

 

No comando da cozinha contemporânea, o chef veneziano Rudy Bovo, resgatou a influência da tradicional gastronomia com sua experiência em restaurantes e escolas espalhadas pelo mundo.

 

No menu autoral, pratos como o Ravioli Di Funghi e Tartufo Con Mascarpone e Parma (Ravioli de cogumelos e trufa com molho mascarpone e Parma), o Risoto Alla Carbonara (releitura do tradicional carbonara) e Nido Di Asparagi Freschi Con Uovo in Camicia Al Burro Tartufato (Ninho de aspargos frescos, ovo pochê e manteiga de trufa) ganham destaque na cozinha do restaurante.

 

Na ala das sobremesas, o Figo caramelizado com Mascarpone de Pistache ganha destaque por fazer sucesso na casa, além de ter como elemento principal o figo, fruta característica da região do Mediterrâneo. Saboroso e rico em fibras, potássio e manganês, o fruto é conhecido pelos benefícios para a saúde de quem o consome.

 

O bar comandado por Alexandre Veras oferece uma seleção exclusiva de drinques à base de whisky, gin, vodka e cachaça. Na carta de vinhos, os brancos ganham notoriedade, mas têm opções de tintos, rosés e espumantes disponíveis para consumo em garrafas e taças.

 

O espaço vai além da gastronomia de excelência e conta com uma equipe altamente qualificada e familiarizada com o público do Rio de Janeiro, proporcionando o melhor atendimento da região.

 

A cada semana, o Chef cria pratos inéditos para compor a sugestão do chefe no menu. O restaurante tem dois andares com uma infraestrutura que acomoda 80 pessoas, possibilitando receber eventos corporativos e comemorações.